АНИС

АНИС
АНИС, Fructus Anisi vulgaris от Pimpinel-la Anisum, сем. зонтичных (Umbelliferae), однолетнее травянистое растение с беловатым, тонким корнем и зеленым прямостоящим стеблем. Цветет в июле и августе. Разводится А. в больших количествах как за границей, так и в СССР; лучший А. получается из Воронежской губ. С древнейших времен с врач, целью применяются плоды А., так назыв. анисовое семя и добываемое перегонкою плодов с водой эфирное масло—бесцветная или слегка желтовая жидкость, уд. в. 0,980—0,990, застывающая при t° +10°, характерного анисового запаха и сладковатого жгучего вкуса. Анисовое масло влияет токсически на мелких животных, на растительных и животных паразитов, почему и применяется как антипаразитарное средство. Его применяют также как отхаркивающее, возбуждающее действие кишечника, млекогонное и ветрогонное, а также как улучшающее вкус и запах др. лекарств. Плоды А.—Fructus Anisi vulgaris—входят в состав детского порошка Гуфеланда (Pul-vis infantum Hufelandi), Сен-Жерменова слабительного сбора (Species laxantes st. Germain), сложного сарсапарильного декокта (Decoctum sarsaparillae compositum fortius), грудного чая (Species pectorales). Из плодов А. приготовляют анисовый сироп (Sirupus Anisi), анисовую настойку (Tinctu-ra Anisi), анисовое масло (Oleum Anisi vulgaris), входящее в состав нашатырно-анисо-вого раствора (Liquor ammonii anisatus), лакричного элексира (Elixir cum extracto Glyzyrrhizae), настойки опия с бензойной кислотой (Tinctura opii benzoica) и масло-сахара (Elaeosaccharum Anisi). А. имеет большое значение в производстве водок и ликеров.—Плоды звездчатого А. или бадьяна (Fructus Anisi stellati от Illicium verum, сем. Magnoliaceae), встречающегося в Китае,—твердоватые плоды со сплющенными блестящими семенами, ароматического запаха, сладковатого, слегка жгучего вкуса. Плоды звездчатого А. содержат жирное и похожее на анисовое эфирное масло (Oleum Anisi stellati) и действуют аналогично плодам А. — Японский звездчатый А. или плоды сикими (Illicium re-ligiosum, из сем. Magnoliaceae), произрастающий в Японии и Китае, содержит в семенах ядовитое вещество—сикимин, по действию сходный с пикротоксином, от 0,012 которого собаки погибают в 1—2 часа при явлениях судорог, одышки, рвоты и поноса. В его эфирном масле совсем нет анетола. Лит.: В а р л и х В. К., Русские лекарственные растения, СПБ, 1912; Комаров В. Л., Сбор, сушка и разведение лекарственных растений в России, П., 1917; Российский Д. М., К фармакологии эфирных масел, Труды Гос. мед. института в Москве, т. I, вып. 2, Орел, 1924. Д. Российский.

Большая медицинская энциклопедия. 1970.

Нужен реферат?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "АНИС" в других словарях:

  • Анис — Молодые растения. Научная классификация …   Википедия

  • анис —      Популярная в кулинарии разных стран пряность в виде семян. Используется преимущественно в восточной кухне. Подходит в качестве приправы к хлебу, сладостям. Придает пряную остроту некоторым напиткам, например чаю и сокам, а также спиртным… …   Кулинарный словарь

  • АНИС — (Pimpinella anisum) раст. сем. зонтичных, разводится в огородах; семена употр. как пряность, для ликеров, в медицине. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. АНИС (лат. anisum, греч. anison). Душистое… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Анис — а, муж. Разг. к Анисий, к (см. Онисим).Отч.: Анисович, Анисовна; разг. Анисыч. Словарь личных имён. Анис Близкий друг. Мужские мусульманские имена. Словарь значений …   Словарь личных имен

  • АНИС — осенние сорта яблони: анис полосатый, анис алый (старинные русские сорта), анис пурпуровый и др. Плоды средней величины, кисло сладкие, с анисовым ароматом. Урожайность 250 500 кг с дерева …   Большой Энциклопедический словарь

  • анис — а, м. anis m. 1. Растение семейства зонтичных, семена (плоды) которого дают анисовове масло; употребляется в медицине и как пряность. СИС 1954. . Клали анис. Трава как укроп, с душинкой. Алтай. 2. Сорт яблок. СИС 1954. Лекс. БСЭ: анис; Уш. 1935:… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • АНИС — муж. растение, из семейства зонтичных, Pimpinella Anisum и пряное семя его; анис полевой, тмин, гуньба, козловки, королек, Carum carvi. Анисный запах. Анисовая водка или Анисовка жен. Анисовое яблоко, порода некрупных, но душистых и крепких,… …   Толковый словарь Даля

  • АНИС — (Anisum), род однолетних травянистых растений сем. зонтичных. 2 вида, в Средиземноморье. А. обыкновенный (A. vulgare) однолетнее растение, в диком состоянии неизвестен (иногда дичает), культивируют в ряде стран Евразии (в т. ч. в СССР). Плоды… …   Биологический энциклопедический словарь

  • анис — анисовка, яблоня, копр Словарь русских синонимов. анис сущ., кол во синонимов: 6 • анисовка (3) • бадьян …   Словарь синонимов

  • анис — арағы. Анис жемісінен жасалған арақ. Ангов сол кезде барлық терезені жауып, жалғыз өзі а н и с а р а ғ ы н ішіп, сардин жеумен болды (М. Қаратаев, Далада., 111) …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

  • анис — обыкновенный: 1 — верхняя часть цветущего растения; 2 — корень; 3 — плод. анис (Anisum), род однолетних травянистых растений семейства зонтичных, эфирномасличная и лекарственная культура. 2 вида, произрастающие в Средиземноморье.… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

Книги

Другие книги по запросу «АНИС» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»